Elegante come un piatto di pesce e gustoso come un piatto di carne: la pasta con il ragù di polpo è tutto questo!

Infatti si è rivelato proprio un sugo succulento che ha accompagnato gli spaghetti come solo il ragù sa fare.

In mattinata avevo preparato il polpo in versione antipasto così, per utilizzare ciò che non mi era servito (la testa ed alcuni tentacoli), ho pensato di preparare un bel ragù.

Sì, proprio un ragù come quello classico, con le verdure e la passata di pomodoro.

Ne è uscito un primo piatto ricco di sapore e nutriente.

Il polpo è in grado di fornire un buon apporto di potassio, calcio, vitamine A e B1 e fosforo.
Inoltre è molto indicato durante le diete perché è un alimento ipocalorico e molto saziante.

Sono dell’idea che il ragù di polpo sia un sugo molto versatile: adattissimo anche per essere servito come secondo piatto con una polenta, oppure sopra dei crostini abbrustoliti come antipasto…

Insomma, c’è davvero da sbizzarrirsi, che ne dite?

Se vi ho ingolosito abbastanza, direi che è arrivato il momento di vedere la ricetta per preparare questo delizioso sugo con il polpo.