Cena veloce, saziante e golosa? Le zucchine al forno sono la risposta che stavate cercando!

Ecco una ricetta vegetariana per risolvere un pasto quando si ha poca voglia di cucinare oppure un piatto da portare in ufficio riscaldandolo solo con una “passata” nel microonde.

Un’altra ricetta che può rientrare nella serie “piatti svuota frigo“.

Per prepararla infatti abbiamo bisogno di pochi ingredienti che abbiamo quasi tutti già nel nostro frigorifero: zucchine, mozzarella (io in questo caso avevo la mozzarella di bufala, ma va benissimo anche quella classica) e poco più, per gustare verdure e formaggio insaporiti dai più semplici ma sempre migliori condimenti che noi italiani usiamo tutti i giorni, ovvero sale, pepe e dell’ottimo olio extravergine italiano.

Una passata in forno e, che sia secondo o contorno, il piatto è servito!

Una ricetta davvero semplice sia per quanto riguarda la preparazione che per quanto riguarda gli ingredienti, ma davvero buonissima.

Preparare piatti più complessi e ricercati mi diverte perché mi permette di sperimentare, mettermi alla prova e liberare la creatività attraverso la mia passione più grande, ma anche le preparazioni più semplici danno la stessa soddisfazione, specialmente quando si vedono i sorrisi e si sentono gli apprezzamenti delle persone che mangiano con noi quello che abbiamo preparato.

Che voi siate per piatti più semplici o per piatti più ricercati, o ancora che vi piaccia un equilibrio tra i due, la cosa principale è cucinare con il cuore. Solo così avrete sempre l’ingrediente migliore ad arricchire le vostre ricette.

E ora prepariamo insieme con amore queste zucchine con formaggi al forno.