Biscotti al limone

I biscotti al limone sono un classico e sono perfetti da intingere in una bella tazza di the.

Avrete ormai capito che il limone nei biscotti mi piace particolarmente, viste le numerose ricette di questo tipo.

Il limone fa tanto bene al nostro organismo: è ricco di potassio, vitamina C e sostanze antiossidanti come il beta-carotene e la luteina.

Nella buccia e nell’olio essenziale di limone troviamo l’acido citrico, i pineni  ed il limonene che emanano l’aroma inconfondibile di agrumi.

Ma dobbiamo soprattutto tenere in conto che i biscotti al limone sono molto buoni 🙂

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Biscotti al limone
Ricetta per biscotti al limone semplici e velocissimi, ottimi anche per la colazione! Buoni, leggeri e facili da preparare.
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 8-10 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 8-10 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparare la fecola di patate e l'aroma di limone
    Preparare la fecola di patate e l'aroma di limone
  2. Insieme allo zucchero ed al lievito
    Insieme allo zucchero ed al lievito
  3. Pesare la farina
  4. Lasciar ammorbidire il burro
  5. Grattugiare la buccia del limone
    Grattugiare la buccia del limone
  6. Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e amalgamarli bene
    Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e amalgamarli bene
  7. Formare una palla
    Formare una palla
  8. Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per una mezz'oretta
    Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per una mezz'oretta
  9. Trascorso il tempo di riposo stendere l'impasto sottile e con un taglia pasta formare i biscotti
    Trascorso il tempo di riposo stendere l'impasto sottile e con un taglia pasta formare i biscotti
  10. Adagiarli su una teglia ricoperta da carta forno
    Adagiarli su una teglia ricoperta da carta forno
  11. Infornare a 180°C per 8 - 10 minuti
    Infornare a 180°C per 8 - 10 minuti
  12. Eccoli pronti!
    Eccoli pronti!
  13. Ora potrete godervi in relax i vostri biscotti al limone, ed in più la vostra casa rimarrà profumata di limone a lungo...
    Ora potrete godervi in relax i vostri biscotti al limone, ed in più la vostra casa rimarrà profumata di limone a lungo...
Recipe Notes

Se vi siete appassionati alla produzione di biscotti (io ormai non li acquisto più), ho un'intera categoria dedicata ai biscotti.

Se invece vi interessano in maniera particolare i biscotti al limone, ecco altre due ricette:

Dolcetti al limone

Palline al sapore di cocco e limone

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