Biscotti Oreo fatti in casa

Biscotti Oreo fatti in casa? Ebbene sì, cari i miei golosi! I biscotti Oreo sono famosissimi, soprattutto in America, ma è ormai da molto tempo che si trovano anche nelle case degli italiani. Esistono diverse versioni dei biscotti Oreo, quelli al cioccolato ripieni alla menta, quelli alla vaniglia ripieni di crema al limone, oppure alla cannella […]

Dolce per San Valentino

Un dolce per San Valentino da preparare con amore per questo giorno pieno d’amore: dedicato a tutte le coppie che si amano davvero! Mi piace creare piatti e dolci ad hoc per giorni particolari, tant’è che per questo dolce per San Valentino ho acquistato uno stampo apposito ed ho preparato il dolce inserendo i mirtilli […]

Pancake alla frutta mini

Volevo fare un dolcetto ma non avevo abbastanza tempo. Così mi sono inventata questi mini pasticcini che ho realizzato con l’impasto dei pancake utilizzando i mini stampi che avevo acquistato poco tempo fa. Poi ho creato una cremina con un paio di ingredienti genuini, senza l’utilizzo della panna ed ho terminato con dei frutti di […]

Biscotti al limone

Avrete ormai capito che il limone nei biscotti mi piace particolarmente, viste le numerose ricette di questo tipo. Il limone fa tanto bene al nostro organismo, è ricco di potassio, vitamina C, sostanze antiossidanti come il beta-carotene, la luteina, ecc. Nella buccia e nell’olio essenziale di limone troviamo l’acido citrico, i pineni  ed il limonene che […]

Biscotti senza uova

Ecco i biscottini da colazione, deliziosi, croccantissimi, ideali da intingere nel latte caldo, nel té oppure nel caffè a fine pasto. La loro forza sta nella semplicità: una ricettina per prepararli con le nostre mani in pochissimo tempo e quasi senza sensi di colpa, visto che risultano essere piuttosto “light”. Stampa ricetta Biscotti senza uova […]

Waffles

Questo dolce morbidoso può essere servito in diversi modi: con i frutti di bosco e la panna, come in questo caso, oppure con un’abbondante cucchiaiata di sciroppo d’acero. Anche la versione crema di nocciole e gelato vi garantisco che non è davvero male e, sorpresa delle sorprese, queste cialdine morbide si prestano molto bene anche […]

Torta Caprese

Non avevo mai provato questa torta famosissima e lo spunto me l’ha dato un’amica della Campania, che mi ha chiesto espressamente di postarla per poterla poi replicare nel giorno del compleanno dei suoi due gemelli. Ho accettato molto volentieri di sperimentare questo dolce e devo dire che è piaciuto molto, spero solo di averne rispettato […]

Dolcetti al limone

Nel descrivere questa ricetta mi viene da sorridere poichè, anni or sono, con i miei “bambini” il pranzo nel periodo scolastico era un pò tardivo rispetto alla norma e finivamo sempre col vedere la soap opera “Beautiful”, dove c’era una certa “Pam” che distribuiva i suoi dolcetti al limone a tutti (probabilmente era l’unica cosa […]

I Camillini

Questi biscottini sono di una facilità estrema:   ingredienti semplici e salutari per una mini colazione o un break all’insegna della dolcezza. Ricordano naturalmente le famose “camille”, le tortine alla carota soffici e morbide, ma sono senza mandorle, e quindi ancora più leggeri. Vi consiglio di provarli con un tè alla rosa, molto profumato.   […]

Torta di pere della domenica

Buona, profumata e tutta salute… E’ adatta sia per la colazione che come dessert, oppure per l’ora del té, magari in una domenica pomeriggio tranquilla, di quelle uggiose in cui si ha voglia di stare al calduccio confortati da qualcosa di buono.   Vi consiglio anche di provare la mia ricetta delle Pere nel cartoccio […]