Palline al sapore di cocco e limone

Cosa c’è di più rinfrescante del cocco?  Ma il limone, naturalmente!

E se li mettessimo assieme per creare un’esplosione di freschezza?

Ecco che nascono le palline al sapore di cocco e limone!

Biscotti al cocco e limone, un’accoppiata perfetta

Dovete assolutamente provarli: si preparano in un baleno e bastano solo pochi ingredienti.
Sono piacevolissimi e sono certa che piaceranno a grandi e piccini. Praticamente in mezz’ora sono pronti da assaporare.

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Palline al sapore di cocco e limone
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Nel mixer sbattere le uova, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungere la scorza grattugiata del limone, il cocco rapè ed infine la farina setacciata.
    Nel mixer sbattere le uova, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungere la scorza grattugiata del limone, il cocco rapè ed infine la farina setacciata.
  2. Formare una palla e lasciare in frigor per 10 minuti.
    Formare una palla e lasciare in frigor per 10 minuti.
  3. Foderare una teglia di carta da forno. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle piccole palline che cuoceremo in forno a 180°C per circa 15 minuti.
    Foderare una teglia di carta da forno. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle piccole palline che cuoceremo in forno a 180°C per circa 15 minuti.
  4. Quando vedremo una leggera colorazione delle palline, vorrà dire che sarà il momento giusto per estrarre la teglia dal forno e farle raffreddare.
    Quando vedremo una leggera colorazione delle palline, vorrà dire che sarà il momento giusto per estrarre la teglia dal forno e  farle raffreddare.
  5. Servirle con una spolverata di zucchero a velo, magari accompagnate da un profumatissimo tè Rooibos, il tè rosso africano (ved. nota).
    Servirle con una spolverata di zucchero a velo, magari accompagnate da un profumatissimo tè Rooibos, il tè rosso africano (ved. nota).
  6. Buon pomeriggio!
    Buon pomeriggio!
Recipe Notes

Il tè rosso è leggerissimo, infatti non contiene teina ed è indicato anche per i bambini; il suo sapore dolce e morbido lo rende una bevanda piacevole in qualsiasi momento della giornata.

 

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