Oggi vi presento una crema spalmabile fatta in casa davvero golosa: la crema spalmabile di feta e yogurt.

Questa ricetta nasce da un suggerimento della mia amica Carolina, bravissima fotografa che, sui social, ha postato la fotografia di questa prelibatezza suggerita dalle sorelle Passera, specializzate in “generi di conforto”. Ed è stata proprio la sua fotografia che mi ha fatto pregustare con gli occhi questo mix davvero appetitoso.

Poi, approfittando del fatto che la mia compagna di scuola Eleonora, mi procura un formaggio feta particolare, non potevo che condividerla con lei, ed ora anche con voi.

Con il grande aiuto del processore Cecotec la crema di feta e yogurt è risultata simile ad una panna montata.

L’ho poi impreziosita con delle mandorle per dare croccantezza, del guanciale al pepe e delle prugne secche che si compensano tra di loro con il salato di uno e la dolcezza delle altre.

Questa crema di yogurt e feta è ideale da spalmare su delle fette di pane (magari abbrustolito un po’), ma volendo potete usarla anche per condire della pasta o degli gnocchi. Non ho ancora provato, ma secondo me anche come sugo è spaziale!

Provatela e fatemi sapere!