Questa crema è fantastica in abbinamento ai dolci classici del periodo natalizio ma è sfruttabile tutto l’anno, magari con qualche piccola variante, tipo l’aggiunta di qualche scorza di lime o di bergamotto.

Può essere una buona base per le crostate di frutta estive, così come per delle tartellette monoporzione decorate con vari ingredienti, oppure per i bigné.