Tiramisù alle fragole e limoncello
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Tiramisù alle fragole e limoncello
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 5minuti | 1ora |
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Ingredienti
- 300gr Fragole
- 150ml Acqua
- 5cucchiai zucchero
- 8 Savoiardi
- 150gr mascarpone
- 1 uovo
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- 8-9cucchiai Limoncello
- 1 Limone
- qb Zucchero a velo
- 4rametti menta fresca
Istruzioni
- Per prima cosa preparare uno sciroppo portando ad ebollizione l’acqua con 2 cucchiai di zucchero.
- Quindi aggiungere 5 cucchiai di limoncello ed un po’ di succo di limone, spegnere e lasciar raffreddare.
- Nel frattempo lavare le fragole, affettarle e tenerle da parte.
- In un mixer montare 3 cucchiai di zucchero con il tuorlo d’uovo, poi aggiungere un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. A parte montare l’albume a neve aggiungendo qualche goccia di limone.
- Quindi inserire il mascarpone ed ancora 3-4 cucchiai di limoncello fino ad ottenere una crema a cui incorporare l’albume precedentemente montato a neve.
- Inzuppare i savoiardi divisi in due nello sciroppo al limoncello.
- Suddividerli nelle coppette di servizio.
- Ricoprire con uno strato di crema precedentemente raccolta in un sac a poche.
- Ripetere i passaggi per due volte terminando con le fragole in superficie affondate nella crema.
- Lasciar raffreddare almeno un’ora in frigorifero prima di servire con una spolverata di zucchero a velo ed una fogliolina di menta.
Recipe Notes
Ed ecco il tiramisù alle fragole pronto per essere… divorato!
Qui sotto vi lascio due versioni differenti di tiramisù, date un’occhiata:
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Alla prossima ricetta 🙂
