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Ricetta zuppetta di cozze
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2-4persone | 20minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 10minuti | 3minuti |
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- 1Kg Cozze sarde
- 1gambo sedano verde
- 10 Pomodorini ciliegino
- 2cucchiai Olio evo
- mezzobicchiere Vino bianco secco
- 1spicchio Aglio
- 1macinata pepe nero
- Pulire le cozze eliminando la barba, strofinare il guscio con una spugnetta ed infine sciacquare accuratamente.
- Lavare i pomodorini ed il gambo di sedano.
- Ungere con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva una boule adatta al microonde. Inserire lo spicchio d’aglio e versare le cozze.
- Aggiungere i pomodorini divisi a metà ed il sedano tagliato a tocchetti.
- Quindi irrorare con il vino bianco e terminare con una macinata di pepe nero.
- Coprire con pellicola per alimenti adatta al microonde e cuocere a 750 Watt per circa 9-10 minuti.
- Dopo 2-3 minuti di riposo, con cautela per non scottarsi, togliere la pellicola, mescolare le cozze ormai aperte e servire.
Abbiamo appena visto come si fa la zuppa di cozze al microonde.
L’utilizzo della pellicola per alimenti durante la cottura è facoltativo.
Io scelgo di utilizzarla per evitare eventuali schizzi di liquido nel forno: minor tempo da dedicare alle pulizie, più tempo per cucinare!
Abbinamenti consigliati
Antipasto
Per iniziare, un antipasto leggero e salutare: l’insalata di gamberi e avocado.
Primo
Proseguiamo con una bella spaghettata saporita. Preparatevi quindi ad assoporare gli spaghetti integrali con pomodorini mozzarella e colatura di alici.
Dolce
Concludiamo con un bel gelato al cioccolato, magari accompagnato da questi squisisti biscotti Oreo fatti in casa
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