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Castagnacci finger
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6persone | 15minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 20minuti | 20minuti |
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- 150gr Farina di castagne
- 25gr Pinoli
- 35gr Uvetta sultanina
- 20gr Noci sgusciate
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- qb Olio evo
- 2rametti Rosmarino fresco
- 250ml Acqua
- Mettere a bagno in acqua fredda i pinoli per 20 minuti e in acqua tiepida le uvette per 10 minuti.
- In un mixer lavorare la farina di castagne con il sale e un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, poi versare a filo l’acqua tiepida continuando a mescolare per ottenere una pastella piuttosto densa.
- Oliare leggermente 6 pirottini da forno.
- Versare il composto in ogni pirottino.
- Distribuire sopra le noci a tocchetti, i pinoli sgocciolati e le uvette strizzate.
- Aggiungere qualche ciuffo di rosmarino e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
- Raffreddare e gustare.
E per gli amanti della stagione autunnale, ecco altre due ricette a base di castagne:
Vi do appuntamento alla prossima ricetta e, come sempre, vi ringrazio per essere arrivati fin qui.
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