Oggi ho deciso di preparare una colazione allegra con dei rainbow pancakes!

Dei pancakes coloratissimi che ho servito con lo sciroppo di agave, un po’ di yogurt e della frutta fresca: la colazione dei campioni!

Sono semplicissimi da preparare e si colorano a piacere con i coloranti alimentari in gel oppure con le polveri naturali di alga Spirulina e Chlorella: basta dividere il composto in tante ciotoline e colorare ognuna a piacere prima di passare alla cottura.

Questi pancakes multicolore porteranno molta allegria alla vostra tavola e sarà un vero piacere soprattutto se, a fare colazione, ci saranno anche dei bambini: potrete vedere i loro occhi brillare nel vedervi portare un arcobaleno da mangiare! Ma devo dire che anche i grandi non disprezzano, in fondo un po’ di magia fa bene a tutti.

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Rainbow pancakes

Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.

Cucina

Americana

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

pancakes

Ingredienti

• 130 gr farina
• 100 ml Latte
• 5 Albumi d'uovo 175 gr.
• 10 gr zucchero
• 150 gr Yogurt bianco intero
• 8 gr lievito per dolci
• qb Sciroppo di Agave
• qb Coloranti misti in gel
• qb Miele
• qb Frutta fresca

Cucina Americana Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 25 minuti Porzioni pancakes Ingredienti 130 gr farina 100 ml Latte 5 Albumi d'uovo 175 gr. 10 gr zucchero 150 gr Yogurt bianco intero 8 gr lievito per dolci qb Sciroppo di Agave qb Coloranti misti in gel qb Miele qb Frutta fresca

Istruzioni

1. Montare a neve ben ferma gli albumi.
2. Quindi incorporare latte, farina, lievito, yogurt e zucchero.
3. Dividere il composto in tante ciotoline diverse, aggiungendo un colore a scelta diverso per ognuna (in un paio ho inserito anche le polveri di alga di cui vi ho parlato all'inizio).

   
4. Miscelare bene per ottenere una colorazione uniforme.

   
5. Cuocere i pancakes nell'apposita pentola.

   
6. Servire con sciroppo di agave e accompagnare con yogurt profumato con miele e frutta.

   
7. Sarà una giornata stupenda 🙂

Recipe Notes

I pancakes non sono, come molti credono, di origine americana.
I loro antenati, nascono infatti in Grecia anche se la versione che conosciamo noi attualmente è stata coniata dagli statunitensi grazie all'aggiunta del lievito!

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Alla prossima ricetta!

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