Pasta alla puttanesca
La pasta alla puttanesca è un primo piatto ricco di gusto, che dona soddisfazioni ad ogni boccone!
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Pasta alla puttanesca
La pasta alla puttanesca è un primo piatto ricco di gusto, che dona soddisfazioni ad ogni boccone!
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 15minuti |
| Tempo di cottura |
| 20minuti |
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Ingredienti
- 250gr Maccheroni rigati di grano duro
- 1scatola Pomodori pelati
- 1spicchio Aglio
- 3 cucchiai Olio evo
- 2 Peperoncinifacoltativo
- 2-3 Filetti di acciuga sott’olio
- 10 Olive nere arrosto denocciolate
- 10 Olive verdi denocciolate
- 2cucchiai Capperi dissalati
- qb Origano secco
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- qb Formaggio Pecorino grattugiato
Istruzioni
- In una pentola wok scaldare olio, aglio tritato e peperoncino secco sbriciolato, poi unire i filetti di acciuga sott’olio e farli sciogliere a fuoco lento.
- Aggiungere ora i pomodori pelati frullati, le olive verdi e nere a tocchetti ed i capperi dissalati.
- Aggiungere l’origano secco sbriciolato e aggiustare di sale, continuando la cottura finché il sugo si sarà addensato (ci vorranno circa quindici minuti).
- Lessare la pasta al dente, scolarla ed insaporirla nel sugo.
- Servire con una grattugiata di formaggio Pecorino a piacere.
Recipe Notes
Qui sottto vi lasco altre idee per dei primi molto saporiti:
Pasta con il pesto di capperi
Pasta con melanzane cremose
Pasta con verdure
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