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Pollo Garam Masala
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 20minuti |
| Tempo di cottura |
| 45minuti |
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- 1 Cipolla
- 2spicchi Aglio
- 5cm Radice di zenzero fresco
- 5cucchiai Acqua
- 4cucchiai Olio di semi di girasole
- 2cucchiaini Semi di cumino
- 1cucchiaino Semi di finocchio
- 1bastoncino Cannella
- 2cucchiaini Peperoncino in polvere
- 2cucchiaini Garam masala
- 1cucchiaino Curcuma
- 1cucchiaino zucchero
- mezzascatola Pomodori pelati
- 2fette Petto di pollo
- 150ml Brodo
- qb Prezzemolo fresco tritatooppure Coriandolo
- 100gr Riso Basmati
- Frullare la cipolla con lo zenzero, l’aglio e l’acqua fino ad ottenere una crema.
- In una pentola wok versare l’olio insieme a cumino, finocchio, cannella, peperoncino e scaldare.
- Unire il composto di cipolla e cuocere per 8 minuti.
- Aggiungere il garam masala, la curcuma e lo zucchero proseguendo la cottura per venti minuti.
- E’ il momento dei pomodori pelati che andranno insaporiti per una decina di minuti.
- Tagliare il pollo in quadratini.
- Versarlo nel sugo e, dopo cinque minuti, unire il brodo e proseguire la cottura per una decina di minuti, fino a cottura ultimata.
- Servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e del riso Basmati in accompagnamento.
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