Grissini di cavolo nero
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
|
|
Grissini di cavolo nero
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 15minuti | 2,5ore |
|
|
Ingredienti
- 40gr Farina tipo 1 biologica
- 110gr Farina di Avena
- 50gr Farina di semola di grano duro macinata a pietra
- 40gr Farina di mais
- 115ml Acqua
- 20ml Olio evo
- 7gr Sale rosa dell’Himalaya
- 2gr Lievito di birra disidratato
- 50gr Cavolo nero pulito
- 50gr Formaggio Asiago
Istruzioni
- Inserire nel robot il cavolo nero e il formaggio e dare una prima frullata.
- Unire tutti gli altri ingredienti e frullare nuovamente.
- Si otterrà un composto omogeneo e di un bel colore verde acceso.
- Formare una palla e mettere a lievitare per un paio d’ore.
- Trascorso il tempo di riposo rovesciare l’impasto sul piano di lavoro infarinato.
- Dividerlo in strisce incidendolo con il tagliapasta poi allungare delicatamente ogni striscia formando i grissini.
- Lasciar lievitare i grissini per circa 30/45 minuti prima di infornarli.
- Cuocerli in forno ventilato a 200°C per circa 15 minuti,
- Una volta raffreddati passare all’assaggio.
Recipe Notes
Se siete amanti dei grissini come me, qui trovate tante altre idee, nella mia sezione dedicata alle ricette dei grissini.
Dotatevi di un tagliapasta per inciderli e, per un impasto perfetto vi consiglio il nuovo nato della famiglia Cecotec, un fantastico robot da cucina completo di accessori con tutte le funzioni per ottenere risultati impeccabili e portare in tavola ottimi manicaretti.
Come sempre, vi ringrazio per essere arrivati fin qui.
Se vi piacciono le mie ricette e volete seguire il mio blog venite a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Vi aspetto!
Qui invece potete trovare i miei canali Youtube, Instagram, Pinterest e Twitter.
Un modo semplice per tenervi sempre aggiornati sulle nuove ricette.
Alla prossima ricetta!
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
