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Crostata con agrumi e spezie
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 1crostata | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 30minuti | 60minuti |
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- 100gr Farina 0 biologica
- 150gr Farina di farro
- 120gr Burro freddo
- 90gr zucchero
- 1 uovo
- 1 Limonebuccia grattugiata
- mezzabustina lievito per dolci
- 1vasetto Marmellata con cardamomo zenzero e agrumi
- In un mixer mischiare le due farine.
- Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla in pellicola per alimenti e trasferirla in frigorifero per una mezz’ora.
- Dopo 30 minuti prelevare il panetto dal frigor e disporlo sul piano di lavoro infarinato.
- Stenderlo su un foglio di carta forno aiutandosi con il mattarello raggiungendo uno spessore di 4-5mm.
- Adagiarlo nella tortiera e bucherellarne il fondo con l’apposito attrezzo o con una forchetta.
- Rimetterlo in frigorifero per altri 30 minuti,
- Una volta raffreddato guarnire con la marmellata e decorarlo a piacere con qualche pezzetto di frolla.
- Cuocere per trenta minuti in forno caldo a 180°C.
- Far raffreddare e servire.
Gli ingredienti della marmellata utilizzata sono un vero e proprio mix di benessere e gusto. Sia il cardamomo, sia lo zenzero che gli agrumi sono ricchissimi di proprietà benefiche e, combinati insieme, rafforzano la nostra salute e ci regalano un sapore unico.
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