Cracker ai semi
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Cracker ai semi
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4teglie | 15minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 12-15minuti | 30minuti |
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Ingredienti
- 280gr Farina di Avena
- 160ml Siero kefir di latteoppure acqua o latte
- 20ml Acqua
- 25gr Pasta madre essiccata con lievito
- 30ml Olio evo
- 10gr Sale rosa dell’Himalaya
- 25gr Semi mistisesamo, lino, girasole, papavero
- qb Fior di saleper la finitura
Istruzioni
- Lavorare tutti gli ingredienti lasciando per ultimi il sale ed i semi.
- Si otterrà un impasto compatto ma morbido.
- Stenderlo con il matterello sul piano di lavoro direttamente su un foglio di carta forno, ottenendo uno strato molto sottile.
- Bucherellare la superficie con l’apposito attrezzo oppure con i rebbi di una forchetta.
- Con la rotella tagliapasta formare i crackers e trasferire in teglia da forno. Ungerli con una pennellata di olio extravergine d’oliva e spolverarli con dei fiocchi di fior di sale.
- Dopo un riposo di trenta minuti, cuocere a 190°C per circa 12-15 minuti, fino a doratura.
- Non resisterete facilmente all’assaggio 🙂
Recipe Notes
Potete gustare i vostri crackers ai semi così, oppure in accompagnamento a formaggi, affettati, verdure, hummus e tutto ciò che vi viene in mente.
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