|
|
Pesce barracuda al forno
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 30minuti |
| Tempo di cottura |
| 20minuti |
|
|
- 1 Pesce barracudamedio-piccolo
- qb Olive nere arrosto
- qb Olive taggiasche denocciolate
- qb Fiori di capperosott’aceto
- qualcherametto Timo fresco
- qb Olio evo
- qb Polvere di olive taggiasche
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- Pulire il pesce togliendo le interiora, la testa e poi sfilettarlo.
- Tagliare i filetti in piccoli tranci.
- Pennellarli con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Poi passare ciascun filetto nel pangrattato aromatizzato con un mix di erbe ed un pizzico di sale pressando bene.
- Adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno leggermente oliata ed aromatizzarli con del timo fresco e con la polvere di olive taggiasche (per quest’ultima vedi nell’incipit come prepararla).
- Un filo d’olio in superficie e poi cuocere in forno con vapore a 180°C per 20 minuti.
- Servire con olive, capperi ed un rametto di timo.
Potete anche accompagnare questo delizioso filetto di pesce barracuda con delle patate al forno o con un’insalatina.
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Basta cliccare “mi piace” e potrai commentare, restare aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e chiedermi qualunque chiarimento!
Ti aspetto! Conosci già i miei account Youtube, Instagram, Pinterest e Twitter? Un modo semplice per tenerti sempre aggiornato sulle nuove ricette.
Grazie per essere arrivato fin qui, alla prossima ricetta!
Lo sapevate?
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
