Panzanella all’avocado
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Panzanella all’avocado
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 15minuti |
| Tempo di cottura |
| 5minuti |
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Ingredienti
- 1 Avocado maturo
- 1 cipollotto
- 8 Pomodorini ciliegino
- 2fette Pane casereccio
- qb Olio evo
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- qb pepe nero
- 6foglie Basilico fresco
- 2cucchiai aceto bianco
Istruzioni
- Tagliare le fette di pane a dadini e tostarle in un padella antiaderente.
- Sciacquare l’avocado, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo, sbucciarlo e tagliarlo a dadini.
- Lavare i pomodorini e dividerli in quattro parti, affettare sottilmente il cipollotto dopo aver eliminato la guaina esterna.
- Inserire tutti gli ingredienti in una boule, aggiungere anche il basilico spezzettato e condire con abbondante olio extravergine d’oliva, salare a piacere, una macinata di pepe nero e due cucchiai di aceto bianco.
- Mescolare bene e servire.
Recipe Notes
Visto che colori grazie alla panzanella all’avocado? Un piatto proprio allegro!
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