Pancake proteici colazione
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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Pancake proteici colazione
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 5minuti |
| Tempo di cottura |
| 15minuti |
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Ingredienti
- 4 Albumi d’uovo130-140 gr. circa
- 70gr Yogurt greco o di kefir
- 60ml Latte di soia
- 40gr Farina di farro Spelta
- 7gr lievito per dolci
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- 1cucchiaino Fruttosioo sciroppo di agave
- 1cucchiaio Aceto di mele
- 1cucchiaino bicarbonato di sodio
- qb Burro chiarificatoo burro di cocco
Istruzioni
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
- A parte miscelare la farina, il sale, il fruttosio o lo sciroppo di agave, il bicarbonato ed il lievito
- Mescolare lo yogurt con il latte di soia e l’aceto di mele
- Unire i due composti e, con movimenti delicati, incorporare gli albumi precedentemente montati a neve
- Ungere una piccola padella con poco burro, versare un paio di cucchiai di pastella e, appena compaiono le prime bolle girarla
- Terminare la cottura e tenere da parte. Proseguire così per tutto il contenuto della pastella
- Ecco pronta la nostra colazione/merenda
Recipe Notes
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