Crepes salate a torretta: chi l’ha detto che le crépes sono solo dolci?
Le crepes sono una specialità talmente versatile che si prestano veramente a qualsiasi occasione.
Le possiamo preparare come antipasto, servendole come finger food, come primo piatto o come pasto unico se farcite con qualcosa di più sostanzioso oppure come dessert a fine pasto.
E possiamo anche dilettarci a farcirle in mille modi diversi!
In questa ricetta, ho scelto di preparare delle crepes salate farcite con verdure, salumi e formaggi, insomma un pasto completo!
E’ stato tutto molto semplice grazie alla confezione di crépes Stuffer: pronte per essere farcite come si preferisce ed il risultato è stata una cena davvero molto apprezzata 🙂
Vediamo insieme tutti i passaggi!
| Tempo di preparazione | 35 minuti |
| Tempo di cottura | 25-30 minuti |
| Porzioni |
persone
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- 1 confezione Crépes 5 pz.
- 1 Zucchina
- 1 Mozzarella fior di latte
- 2 fette Prosciutto cotto
- 4 cucchiai Grana Padano grattugiato
- 1 uovo
- 20 gr Fiocchi di patate
- qb Sale rosa dell'Himalaya
- qb Pepe
- 5 fette Fontina
- qb Pangrattato
Ingredienti
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- Lavare la zucchina e grattugiarla poi frullare le fette di prosciutto cotto.
- In una ciotola raccogliere la zucchina, il prosciutto, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
- Aggiungere l'uovo intero, i fiocchi di patate e aggiustare di sale e pepe poi mescolare molto bene tutti gli ingredienti.
- Ungere leggermente una pirofila e sporcarla con un filo di pangrattato.
- Adagiare una prima crépe nella pirofila, coprirla con uno strato di composto alle zucchine, poi depositare una fetta di fontina.
- Procedere in questo modo fino ad esaurimento delle crépes.
- Sull'ultimo strato dare una spolverata di formaggio grattugiato per permetterne maggiormente la gratinatura.
- Cuocere a 180°C per circa 25 minuti.
- Servire subito.
La nostra filante torretta di crepes è pronta per essere gustata!
Se volete vedere invece come fare le crepes fatte in casa, ho scritto un articolo in cui ho raccolto un po' delle mie ricette a base di crepes e in cui spiego anche come realizzare l'impasto.
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Grazie per essere arrivati fin qui, alla prossima ricetta!
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