Dolce al cucchiaio con zafferano
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Dolce al cucchiaio con zafferano
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 3persone | 15-20minuti |
| Tempo Passivo |
| 2ore |
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Ingredienti
- 15-20stimmi Zafferano Rossofino
- 150gr Ricotta fresca
- 2 Tuorli d’uovo
- 70gr zucchero
- 50gr Lamponi freschi
Istruzioni
- Il giorno prima mettere gli stimmi di zafferano in poco latte caldo, coprire e lasciare a temperatura ambiente.
- Il giorno dopo sgocciolare la ricotta dal siero e lavorarla brevemente.
- Con le fruste sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Unire la ricotta e gli stimmi di zafferano sciolti nel latte, continuando a lavorare con le fruste dello sbattitore.
- Versare la crema ottenuta in tre ciotoline mono porzione e raffreddare in abbattitore per due ore oppure trasferire in frigorifero coperte da pellicola per qualche ora.
- Una volta rassodato il cremoso servire con un lampone a porzione.
Recipe Notes
Il dolce è servito!
E’ possibile trovare lo Zafferano Rosso Fino contattando direttamente l’azienda:
- +39 342 763 3956
- [email protected]
- Zanica, Bergamo, Italy
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Alla prossima ricetta!
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