Cuore di cioccolato
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Cuore di cioccolato
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6-8persone | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 1ora | 30minuti |
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Ingredienti
- 225gr Farina 00
- 25gr Cacao
- 100gr Fecola di patate
- 250gr Yogurt greco
- 120gr burro fuso
- 250gr zucchero
- 4 Uova
- 1bustina lievito per dolci
- 5gr Colorante rosso
- qb Scorza di arancia
- qb Scorza di limone
Istruzioni
- In un mixer montare zucchero e uova insieme alle scorze grattugiate di arancia e limone.
- Aggiungere 190 gr. di yogurt greco, il burro sciolto intiepidito e mescolare.
- Inserire la farina, la fecola ed il lievito setacciati amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Dal composto ottenuto preleveremo circa 50-60 gr. che andranno trasferiti in una tazza e a cui andrà aggiunto il colorante.
- Rovesciare il composto colorato, nello spessore di 1 cm., in una teglia rivestita di carta forno.
- Dopo averlo livellato con una spatola, cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 6 minuti.
- Metterlo a raffreddare.
- Con un taglia pasta a forma di cuore ricavare tanti cuoricini colorati (circa 30).
- Torniamo al primo impasto a cui andrà aggiunto il cacao setacciato e lo yogurt rimasto.
- Amalgamare tutti gli ingredienti, versare metà del composto nello stampo da plumcake a forma di cuore, pennellato con lo staccante per teglie e adagiare nel mezzo tutti i cuoricini allineati in fila pressando leggermente.
- Ricoprire con il resto del composto e cuocere in forno a 170°C per circa un’ora (fare la prova stecchino).
- Raffreddare completamente prima di sformarlo.
- Servire a fette.
Recipe Notes
La nostra torta dell’amore è pronta per essere condivisa.
Provate a fare in casa lo staccante per torte, dura a lungo, è pratico e sempre a postata di mano (si conserva in frigorifero).
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