Arvortolo dell’Umbria
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
|
|
Arvortolo dell’Umbria
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6persone | 10minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 15minuti | 30minuti |
|
|
Ingredienti
- 250gr Farina 00 biologica
- 150ml Acqua
- 2cucchiai Olio evo
- 5gr Sale rosa dell’Himalaya
- 5gr Lievito di birra compresso
- qb Olio di semi di arachideper friggere
- qb Zucchero semolatoper servire
Istruzioni
- Lavorare nel mixer farina, acqua tiepida e lievito poi unire olio e sale e lavorare fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.
- Formare una palla e trasferirla in un contenitore leggermente unto con olio. Coprire e far riposare almeno una mezz’oretta, fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di riposo procedere alla stesura dell’impasto per realizzare gli arvortoli: una volta sgonfiato l’impasto, dividerlo in tante pagnottelle. Spianare con il mattarello ottenendo dei piccoli dischi dello spessore di mezzo centimetro l’uno.
- Friggere in una padella con olio di semi di arachide.
- Far dorare gli arvoltoli da entrambi i lati.
- Scolarli su carta paglia e cospargeteli con zucchero semolato.
- Servirli caldi.
Recipe Notes
Io li ho gustati così in purezza, ma i più golosi possono sbizzarrirsi e accompagnare l’Arvortolo dolce con creme spalmabili, marmellate e confetture.
Grazie per essere arrivati fin qui.
Se vi piacciono le mie ricette e volete seguire il mio blog venite a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Vi aspetto!
Qui invece potete trovare i miei canali Youtube, Instagram, Pinterest e Twitter.
Un modo semplice per tenervi sempre aggiornati sulle nuove ricette.
Alla prossima ricetta!
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
