Torta salata di asparagi con pasta sfoglia
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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Torta salata di asparagi con pasta sfoglia
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6persone | 45minuti |
| Tempo di cottura |
| 25minuti |
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Ingredienti
- 1mazzetto Asparagi
- 1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
- 100gr Robiola
- 65gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 140gr Formaggio Asiago
- 50ml Latte
- 4 Uova
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- qb Pepe
- qb Foglie di maggiorana fresche
Istruzioni
- Scottare in acqua bollente salata per tre minuti gli asparagi precedentemente mondati e privati della parte terminale del fusto.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e bucherellarla con l’apposito attrezzo oppure con i rebbi di una forchetta.
- In un mixer inserire le uova, il Parmigiano grattugiato ed il latte e frullare.
- Aggiungere la robiola, il sale e il pepe frullando nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versarlo sulla pasta sfoglia.
- Adagiarvi gli asparagi precedentemente scottati.
- Tagliare a dadini il formaggio Asiago e distribuirlo su tutta la superficie della teglia.
- Cuocere a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Sfornare e lasciar intiepidire leggermente prima di servire.
- Portare in tavola decorando con foglioline di maggiorana fresca e fiori eduli.
Recipe Notes
La nostra torta salata agli asparagi è pronta per l’assaggio!
Come sempre, vi ringrazio per essere arrivati fin qui.
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