Voglia di pancake ma l’ora della colazione è passata? Nessun problema, facciamo dei pancake di cavolfiore!

Un modo alternativo per gustare il cavolfiore, una verdura invernale dalle innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo e, oltretutto, molto versatile.

Si presta infatti a tantissime preparazioni come ad esempio il cavolfiore arrosto, le polpette di cavolfiore, il tortino di cavolfiore o ancora il cavolfiore al forno intero e ultra speziato al forno, oppure sotto forma di salsa come in questa maionese di cavolfiore.

Trovare metodi alternativi per mangiare la verdura è una via di mezzo tra un gioco e una sfida, specialmente quando si ha a che fare con i bambini che sono solitamente più restii a questi fondamentali alimenti.

Con questi pancakes salati il gioco è fatto e la sfida è vinta perché sono irresistibili.

Oltretutto sono semplicissimi da preparare e, con l’aiuto del mixer e del microonde, in meno di un’ora porteremo in tavola un pranzo o una cena super sfiziosi.

Io li ho accompagnati con la maionese veg e la salsa barbecue in sostituzione del classico sciroppo d’acero che si è soliti mettere sui pancake dolci.

E ora vediamo subito come prepararli!