Strudel salato
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Strudel salato
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6-8persone | 30minuti |
| Tempo di cottura |
| 30minuti |
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Ingredienti
- 210gr Salsiccia tipo luganega
- 300gr Patate lesse
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- qb pepe nero
- 1rotolo Pasta sfoglia rettangolare
- 160gr Stracchino o crescenza
- 1 Tourlo d’uovo
- 1 Mozzarella fior di latte
Istruzioni
- Schiacciare le patate lessate con una forchetta ed insaporirle con sale e pepe.
- A parte lavorare lo stracchino con la salsiccia spellata.
- Srotolare la pasta sfoglia e stendervi al centro le patate schiacciate disegnando un rettangolo in lunghezza.
- Coprire con il mix di salsiccia e stracchino e finire con la mozzarella a dadini, poi praticare dei tagli ai lati come in figura richiudendo i bordi laterali e intrecciando i lati.
- Pennellare con il tuorlo d’uovo.
- Creare qualche decorazione con la pasta sfoglia avanzata.
- Infornare a 180°C e cuocere per trenta minuti circa, fino a doratura.
- Lasciar intiepidire qualche minuto prima di servire.
Recipe Notes
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