Ragù al bambù
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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Ragù al bambù
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 20minuti |
| Tempo di cottura |
| 30minuti |
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Ingredienti
- 1 costa di sedano verde
- 1 carota
- 1 Porro
- 3foglie Alloro
- 3cucchiai Olio evo
- 250gr Germogli di bambù precotti
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- 250gr Passata di polpa di pomodoro
- 1cucchiaio Semi di anice
- qbfoglie Basilico
Istruzioni
- Preparare un soffritto tritando sedano, carota e porro.
- Unire le foglie di alloro e soffriggere per cinque minuti.
- Quindi unire i germogli di bambù tritati ed insaporirli per 2-3 minuti.
- Aggiungere il passato di polpa di pomodoro, aggiustare di sale e mescolare.
- Proseguire la cottura unendo una manciata di semi di anice.
- Condire un bel piattone di maccheroni profumando con qualche foglia di basilico ed un filo d’olio buono.
Recipe Notes
Il ragù al bambù è già fatto!
Un sughetto buono, salutare e anche molto originale!
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Alla prossima ricetta!
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