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Cavolo rapa croccante
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 15minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 25minuti | 5minuti |
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- 2 Rape bianche
- 100gr Formaggio Bitto
- qb farina
- 1 uovo
- qb Pangrattato
- qb Anacardi
- 2rametti Maggiorana
- qb Olio evo
- qb Sale
- qb Pepe
- Mondare le rape conservando le foglie per un altra preparazione.
- Ricavare delle fette spesse mezzo centimetro.
- Scottarle in acqua bollente salata per una decina di minuti, poi scolarle e lasciarle intiepidire.
- Tagliare il formaggio a rondelle di dimensioni leggermente più piccole delle fette di rapa.
- Tritare grossolanamente gli anacardi e tenere da parte.
- Adagiare il formaggio sulle fette di rapa poi passarli nella farina, nell’uovo ed infine nel pangrattato.
- Adagiarli in teglie monoporzione ricoperte di carta forno, salare, pepare, cospargere con gli anacardi tritati.
- Un filo d’olio extravergine d’oliva e poi in forno a 200°C per una decina di minuti + 5 minuti con grill.
- Servire con qualche fogliolina di maggiorana.
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