Durante la bella stagione si è più propensi a gustare dei piatti freschi e veloci e, con un pò di fantasia, ecco che possiamo ottenere entrambe le cose.
Le verdure, con tutti i loro colori, si abbinano fra di loro creando un connubio gradevole sia per la vista che per il sapore.
Questo è davvero uno di questi, provatelo e non ve ne pentirete!
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 2 Filetti Petto di pollo
- 1 Avocado
- 30 ml Latte intero fresco
- 10 Pomodorini
- qb Insalata a piacere
- 100 gr Fagiolini
- 1 Cipollotto rosso
- 1 rametto salvia fresca
- 2 fette Bacon affumicato
- 20 gr burro
- qb Olio evo
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Cuocere i fagiolini per 5 minuti in pentola a pressione oppure passarli in acqua bollente fino a cottura e raffreddarli subito per mantenere vivo il colore
- Pulire i pomodorini e tagliarli a metà.
- Sbucciare l' avocado e ridurlo a fettine.
- Affettare finemente il cipollotto.
- In una pentola antiaderente molto calda rosolare le fette di Bacon e sgocciolarle su carta assorbente.
- Passare i filetti di pollo nella farina e rosolarli in una pentola larga con il burro, un filo d' olio e la salvia.
- Unire la senape, irrorare con il latte, salare e proseguire la cottura a fiamma bassa per 6 minuti circa, poi lasciare intiepidire.
- Disporre sul piatto di servizio l'insalata, i pomodorini, il cipollotto, l'avocado ed i fagiolini. Ai lati adagiare i filetti di pollo affettati e sbriciolate su di essi il bacon croccante.
Recipe Notes
Un altro piatto rapido e saporito con le verdure lo potete trovare qui.
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