Porzioni | Tempo di preparazione |
2persone | 10minuti |
Tempo di cottura |
15minuti |
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Le fave contengono molte fibre, acqua e proteine, oltre a carboidrati, minerali e vitamine tra cui la vitamina C.
Ricche anche di fosforo e ferro, utili per la buona circolazione del sangue.
Attenzione però al favismo, una patologia che colpisce prevalentemente i residenti in Sardegna e che interessa i globuli rossi: infatti, dopo aver assunto fave, i globuli rossi vengono distrutti.
Trattasi di una patologia molto seria che va tenuta decisamente in considerazione.
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