Mini crocchette alla greca
|
|
Mini crocchette alla greca
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 25minuti |
| Tempo di cottura |
| 30-40minuti |
|
|
Ingredienti
- 1 Melanzana
- 50gr Feta greca
- 1 uovo
- 2-3gambi Prezzemolo
- mezzocucchiaino aglio in polvere
- 150gr Pangrattatocirca
- 2-3 Patate
Istruzioni
- Sgocciolare il formaggio Feta e tenerlo da parte.
- Lessare le patate con il sacchetto magico in 4 minuti al microonde, potenza 750watt.
- Tagliare la melanzana a metà, inciderla con il coltello e adagiarla nel piatto crisp del microonde leggermente unto e con un po’ di sale. Cuocere per 15 minuti con la funzione crisp (o doratura). Per la cottura in forno tradizionale è possibile cuocere a 180°C per circa 30 minuti.
- Prelevare la polpa interna con un cucchiaio ed inserirla nel bicchiere del frullatore.
- Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, il formaggio, l’uovo ed il prezzemolo e frullare.
- Unire a piccole dosi il pangrattato sempre frullando fino a raggiungere una consistenza lavorabile con le mani.
- Rovesciare sul piano di lavoro, prelevare un pò di composto e formare dei rotolini.
- Tagliarli della misura di circa 3-4 cm., passarli brevemente nel pangrattato poi friggerli in olio di semi di arachide.
- Asciugare su carta assorbente.
- Servire come aperitivo con la salsa preferita, dolce come una maionese o piccante come la mia Harissa
Recipe Notes
Come avete visto non ho aggiunto sale nella preparazione. Questo perché il formaggio Feta è già piuttosto saporito e poi, servendo le crocchette con la salsa, il sapore non mancherà!
Ah, dimenticavo, il sacchetto magico per la cottura delle patate è ormai fisso nella mia cucina 🙂
Fatemi sapere se vi è piaciuta!
Se vi piacciono le mie ricette e volete seguire il mio blog venite a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Vi aspetto!
Qui invece potete trovare i miei canali Youtube, Instagram e Twitter.
Un modo semplice per tenervi sempre aggiornati sulle nuove ricette.
Alla prossima ricetta 🙂
