|
|
Colazione fresca e tutta salute…
A proposito di Indice Glicemico: lo yogurt ha un IG di 35, le fragole di 25, mentre il miele ha un IG di 85 (per questo se ne fa un uso limitato, comunque ne basta poco).
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 1persone | 15minuti |
|
|
- 4-5cucchiai yogurto yogurt di kefir
- 1 cucchiaino Miele
- 2-3cucchiai Fragole
- 2-3cucchiai crunchy per la colazione
- Premetto che chi non utilizza il Kefir può tranquillamente utilizzare il suo yogurt preferito. Nel mio caso, prendo il kefir prodotto da me
- Lo filtro attraverso un colino dopo che il siero ha finito di sgocciolare, in modo da separare i granuli dal latte fermentato
- Raccolgo i grani di kefir che mi serviranno per la prossima fermentazione e li metto in un barattolo di vetro pulito
- Aggiungo il latte (io preferisco utilizzare il latte intero, ma è possibile utilizzare anche quello scremato). La dose è: 50g di granuli di Kefir di latte (due cucchiai circa) per ½ lt di latte a piacere a temperatura ambiente
- Poi copro con una garza e la fisso con un elastico in modo da impedire alla polvere di penetrare e lo lascio a temperatura ambiente. Il Kefir sarà nuovamente pronto quando avrà raggiunto una consistenza densa ed i granuli saranno aumentati di volume (circa 48 ore)
- Ecco qui pronto il mio yogurt di Kefir
- La mia colazione si arricchisce con l’aggiunta di crunchy a base di cereali e frutta secca
- Qualche cucchiaiata di frutta di stagione a piacere
- E, per finire, un cucchiaino di miele biologico buonissimo, a scelta tra: acacia, millefiori, agrumi, corbezzolo, lavanda, melata, tiglio, eccc…
- Tanta salute a tutti!!!
Il Kefir ha molteplici proprietà: contiene molte vitamine e sali minerali, aiuta a rafforzare le difese immunitarie, a tenere a bada il colesterolo LDL (quello cattivo), aiuta le funzioni intestinali grazie ai fermenti lattici e ci dona tanta energia. Il kefir che abbiamo prodotto, possiamo conservarlo in frigorifero, in un contenitore ermetico, per una settimana.
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
Lo sapevate?
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon!
