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Veggie burger di spinaci
Vi ricordo che è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6-8burger | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 15minuti | 30minuti |
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- 120gr Spinaci in fogliapuliti
- 150gr Tofu al naturale
- 20gr cipolla rossauna piccola
- 5foglie Basilico fresco
- 1ciuffo Prezzemolo fresco
- qb Pangrattato
- qb Sale al sedano
- qb Pepe
- Lavare le verdure, sgocciolare ed asciugare il tofu e tritare la cipolla.
- Sbollentare gli spinaci con un cucchiaio di olio, 2 cucchiai di acqua ed un pizzico di sale.
- In pochi minuti avremo gli spinaci come lessati ma con un concentrato di sali minerali maggiore.
- Nel mixer frullare gli spinaci strizzati insieme a tofu, cipolla tritata, prezzemolo, basilico, pepe, pangrattato e sale al sedano.
- Aggiungere a più riprese il pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani.
- Far raffreddare in abbattitore oppure in frigorifero per almeno trenta minuti.
- Stendere il composto su un foglio di carta forno e, con un coppa pasta, formare i burger.
- Allinearli in teglia debitamente distanziati.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.
- Servire con un pesto di pomodorini secchi sotto sale.
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