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Porcini fritti
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2persone | 30minuti |
| Tempo di cottura |
| 10minuti |
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- 2 Funghi porcini freschi
- 4cucchiai Farina 00 biologica
- 3 Uova
- qb Pangrattato
- 5rametti Prezzemolo fresco
- qb Olio di semi di arachide
- 1noce burro
- qb Sale Maldon
- Pulire i funghi con un pennellino/spazzola poi tamponarli con un panno inumidito.
- Tagliarli a fette alte mezzo centimetro.
- Passarli prima nella farina poi nell’uovo sbattuto ed infine in un mix di pangrattato mischiato a prezzemolo tritato.
- Sciogliere il burro nell’olio.
- Friggere i funghi porcini per 4 minuti.
- Poi girarli e proseguire la cottura fino a doratura.
- Servirli su un letto di insalata condita con olio e sale spolverizzandoli con sale Maldon.
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