|
|
Bagels istantanei
è possibile modificare in automatico le quantità degli ingredienti della ricetta semplicemente variando il numero di porzioni utilizzando le freccette accanto al numero.
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4bagels | 20minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 20minuti | 10minuti |
|
|
- 200g Farina 00
- mezzocucchiaino Sale
- 10g Lievito istantaneo per torte salate
- 360g Yogurt greco
- 1 tuorlo
- 2cucchiai Latte
- qb semi di sesamo
- qb Semi di papavero
- Versare farina, lievito e sale nel robot e mescolare.
- Unire lo yogurt greco ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividere l’impasto in 4 palline.
- Lasciarlo riposare in frigorifero per una decina di minuti.
- Mescolare il tuorlo con il latte poi prelevare le palline dal frigorifero, schiacciarle e allargare ogni pallina di impasto con i pollici così da creare un foro al centro.
- Pennellare la superficie dei panini e cospargerli con semi di sesamo e di papavero.
- Cuocerli per una ventina di minuti a 200°C.
- Farcire a piacere.
Se vorrete utilizzare il lievito di birra fresco, ne serviranno 12 grammi. Una volta ottenuto l’impasto andrà lasciato lievitare per un paio d’ore e successivamente lavorato come nella ricetta.
Prima di pennellare con tuorlo e latte andrà lasciato riposare per altri trenta minuti e quindi si passerà alla cottura in forno a 220°C per circa 20 minuti.
Io ho impastato facilmente con il robot Mambo di Cecotec, il mio alleato per questa ed altre ricette 🙂
Come sempre, vi ringrazio per essere arrivati fin qui e vi do appuntamento alle prossime ricette. Trovate due nuove ricette ogni settimana!
Venite a visitare il mio shop: qui troverete tutti gli strumenti e gli ingredienti che utilizzo per realizzare le mie ricette 🙂
Se vi piacciono le mie ricette e volete seguire il mio blog venite a trovarmi sulla mia fan page di Facebook.
Vi aspetto!
Qui invece potete trovare i miei canali YouTube, Instagram, Pinterest, Al.taCucina e Twitter.
Un modo semplice per tenervi sempre aggiornati sulle nuove ricette.
I miei libri “Le mie ricette di primavera“, “Le mie ricette d’estate“, “Le mie ricette d’autunno“, “I miei Menù di Natale” e la novità “Le mie ricette d’Inverno” sono ora disponibili sia in versione cartacea che ebook su Amazon.
