Il 15 settembre 2018 ho avuto l’occasione di partecipare presso il Palazzo delle Stelline a Milano all’evento “Sweety of Milano“, il festival della migliore pasticceria italiana.
Una rassegna dei maestri pasticceri più prestigiosi, tra cui Iginio Massari, Ernst Knamm, Salvatore De Riso ed il mitico “mister macaron” Luigi Biasetto che ho avuto il piacere e l’onore di incontrare personalmente e, vi confesso… è simpaticissimo e molto affabile.
Durante l’evento, durato due giorni, si sono alternati 25 grandi maestri in arrivo da tutta Italia con 60 laboratori e masterclass per insegnare le tecniche base della pasticceria e i segreti del mestiere.
Che dire? Un’esperienza davvero “dolcissima” in cui ho appreso e “assaggiato” davvero moltissimo 🙂
