Roner Anova Precision Cooker –
Che cosa è?
Magari hai già sentito parlare della cottura a bassa temperatura, ma il Roner Anova cos’è?
Il Roner Anvova Precision Cooker è lo strumento principe per la cottura a bassa temperatura, anche detta cottura sous vide.
Vuoi saperne di più su questo tipo di cottura? Allora leggi la mia guida completa sulla cottura a bassa temperatura!
Il Roner Anova fondamentalmente non è altro che un termostato digitale ad immersione che ci permette di cuocere a bagnomaria con una temperatura controllata mantenendo l’acqua in movimento così da garantire la stessa temperatura in tutto il recipiente.
Questo Roner casalingo ci consente di controllare la temperatura dell’acqua di immersione con la massima precisione, adattandosi ad ogni tipo di recipiente.
In questa pagina parliamo nel dettaglio del Roner Anova che io stessa utilizzo nella mia cucina: il Roner Anova Precision Cooker.
I vantaggi della cottura con il Roner Anova Precision Cooker.
Funziona con qualsiasi pentola.
Il mio Anova Precision Cooker si fissa a una pentola di qualsiasi dimensione con il suo morsetto regolabile.
Poi, è sufficiente impostare il tempo e la temperatura nell’App di Anova oppure, più semplicemente, utilizzare la semplice interfaccia del Precision Cooker: il suo display a LED con rotella di scorrimento retro-illuminata che ci permette di scegliere la temperatura tra gradi C° e F°.
Non servono altri accessori
Il cibo che andrà cotto a bassa temperatura verrà inserito nel sacchetto richiudibile, poi si fisserà il sacchetto sul lato della pentola, ed il Roner Anova Precision Cooker cuocerà la vivanda al punto di cottura perfetto, proprio grazie alla sua pompa direzionale che fa circolare l’acqua del bagno 8 litri al minuto a 360° .
Inoltre l’Anova Precision Cooker è dotato di sensore di spegnimento del livello massimo e del sensore di allarme del livello minimo, in caso di evaporazione dell’acqua di cottura.
Cucinare con il Roner Anova Precision Cooker è decisamente “smart”
Possiamo avviare la cottura con il cellulare, ricevendo una notifica quando la pietanza è pronta per essere mangiata.
Inoltre la stessa App contiene anche una raccolta di ricette!
Avvia la cottura da qualsiasi posto, monitora lo stato della vivanda e torna a casa per gustarti il miglior pasto di sempre.
E grazie al Wi-Fi puoi trascorrere meno tempo in cucina e più tempo a praticare le attività che ami, in solitudine o con i tuoi cari.
Mai più cibi scotti. Risultati sempre perfetti
La circolazione dell’acqua evita la formazione di punti caldi e freddi nel recipiente scelto per l’utilizzo di Anova Culinary.
In questo modo viene garantita una temperatura uniforme per tutta la durata della cottura.
