sushi italiano

Sushi italiano

Il sushi è diventato ormai un piatto comune, che si trova con facilità e viene molto apprezzato anche in Italia. Oggi voglio proporvi una variante della ricetta del sushi, un sushi italiano, ispirato alla cucina giapponese, ma con ingredienti tipici italiani. Trovo sia simpatico, ogni tanto, invertire i sapori e giocare con gli ingredienti per […]

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ghiaccioli cremosi yogurt e caffè

Ghiaccioli cremosi yogurt e caffè

Il modo migliore di rinfrescarsi durante l’estate? Il ghiacciolo! E se vogliamo ritrovare anche la grinta che il caldo ci toglie, ecco i ghiaccioli cremosi yogurt e caffè. Il bello è che non è il solito ghiacciolo: ha infatti la cremosità di un gelato o di un sorbetto, ma la consistenza e la forma tipiche […]

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Una Notte Verde a Leroy Merlin…

Ieri è stata una serata pazzesca: io, regina dei BBQ, per festeggiare il 22esimo compleanno di Leroy Merlin, l’azienda dedicata al bricolage e fai-da-te, edilizia, giardinaggio e decorazione della casa! L’evento si è svolto in simultanea in tutti i 48 punti vendita d’Italia, con la collaborazione di BBQ4All, IFood, insieme a tutta la community di Leroy […]

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petto di pollo cotto a bassa temperatura e salsa teriyaki

Petto di pollo cotto a bassa temperatura e salsa teriyaki

Come cucinare il pollo in maniera originale? Ecco il petto di pollo cotto a bassa temperatura e salsa teriyaki. La salsa teriyaki l’abbiamo già vista in un’altra delle mie ricette: il salmone in salsa teriyaki. Questa salsa, tipica della cucina giapponese, si abbina perfettamente sia alla carne che al pesce. Generalmente il petto di pollo […]

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lasagne con verdure e speck

Lasagne con verdure e speck

Le lasagne sono un classico della cucina italiana e ne abbiamo create mille versioni diverse. Oggi voglio mostrarvi la ricetta delle lasagne con verdure e speck. Stupiremo così i nostri ospiti con pochi e semplici ingredienti. Sane verdure, speck per dare un sapore unico, formaggi dalle diverse consistenze ed una forma un po’ atipica per […]

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latte di unicorno

Latte di Unicorno

Il latte di unicorno, o Unicorn latte negli USA, è una bevanda che ha riscosso un grande successo, soprattutto tra i vegani. Questo perché è una bevanda assolutamente vegana e decisamente molto salutare: infatti è un ricostituente e tonificante, al pari del golden milk che si prepara con la Curcuma. Il latte di unicorno non […]

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Finger food con caprino e gamberetti in salsa rosa

Qualcosa di sfizioso veloce ed estivo: i finger food con caprino abbinati con i classici gamberetti in salsa rosa. Cominciamo a stuzzicare l’appetito con un finger food fresco a base di caprino, un antipasto ideale per aprire un pranzo o una cena e accompagniamo il tutto con un must degli apetizer: i gamberetti in salsa […]

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Biscotti alla maionese

Biscotti alla maionese direte? Ebbene sì, proprio alla maionese… e sono buonissimi! Vi sembrerà strano, ma questi biscotti alla maionese sono di una scioglievolezza e friabilità straordinaria, sono quei biscotti da gustare ad occhi chiusi sognando. Lo so, la prima reazione potrebbe essere quella di storcere il naso ma, nonostante la diffidenza iniziale visto l’ingrediente principe, […]

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Vellutata di piselli e menta

Vellutata di piselli e menta

La vellutata di piselli alla menta è una crema delicata, gustosa e leggera. Una ricetta light arricchita dal gusto fresco e intenso della menta e dalle note decise del pepe di Sichuan. Una vellutata di piselli davvero deliziosa e originale, che ho realizzato utilizzando il brodo alle verdure biologico senza glutine Knorr, un brodo a […]

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mousse di avocado e cacao

Mousse di avocado e cacao

Voglia di dolce? Ma la prova costume? Niente paura, ecco un dolce light: mousse di avocado e cacao! Un dolce leggero e salutare che si prepara in pochi minuti. Inoltre, sostituendo il latte vaccino con un latte vegetale (di riso, di soia, di mandorle, ecc…), può tranquillamente diventare un veg dessert. Dal sapore  gradevole e […]

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