La mia giornata Thai comincia presto: devo raggiungere Vatinee Suvimol a casa per poi fare il viaggio per Milano insieme a lei.
Durante il tragitto si discorre di planning, “to do list” e decreti ingiuntivi ma non solo, del resto chi segue Vatinee sa di cosa parlo.
Arriviamo a Milano, da Farm 65 zona Naviglio Pavese, esattamente dove ero stata nel 2017 per la finale del contest “Share a meal”, un’altro emozionante ricordo.
Ci accoglie lo staff di Thai select con una presentazione del console tailandese a cui fa seguito una degustazione di frutti e cibi tipici (una vera bontà).
A seguire, dopo un relax con convenevoli e nuove conoscenze tra cui Crisula (nonsoloporridge), Micaela (impastastorie), Francesca (Francescadiaries), Cecilia (Ceci_e_fave), Alessia (lalessiuccia), Paola (paola_suardi) e molte altre, un interessantissimo showcooking.
Durante lo showcooking abbiamo osservato, con curiosità ed attenzione la preparazione, a cui è seguito l’assaggio, di alcuni piatti tipici preparati dalla titolare e cuoca del ristorante asiatico “Thai” di Firenze, Panjaree Boonchuay (detta Pam), che è stata scelta per rappresentare la cucina Thailandese nell’edizione 2020 del programma “Cuochi d’Italia – il Campionato del Mondo”, condotta dallo chef Bruno Barbieri.
Pam ha proposto: mango Thai e gelato di riso in due gusti; riso thai con gamberi e ananas e pollo al latte di cocco.
Nella foto l’ambasciatore tailandese che ha presentato Taste of Thailand.
Accanto, la Chef Panjaree.
Il Thai è uno dei 6 ristoranti che in Italia si fregiano della menzione “Thai Select”, riconoscimento che la Camera di commercio thailandese, a nome del Ministero del commercio estero di Bangkok, dà ai ristoranti che propongono piatti cucinati seguendo le autentiche ricette del Paese del Sorriso.
Al termine dello show, momenti di relax e ancora tanta convivialità da parte di tutti i presenti, un’atmosfera davvero sweet e gradevolissima.
E’ stata un’esperienza davvero emozionante, forse anche per il fatto che adoro i piatti asiatici in generale e, in questo caso, proposti nella versione originale con persone autentiche.
Grazie a Vatinee per questo regalo che rimarrà nei miei ricordi con nostalgia e con tanta voglia di riassaggiare i piatti Thai!