Orzata rinfrescante

La denominazione di “Orzata” deriva dal fatto che in origine questa bevanda veniva preparata con l’orzo fatto fermentare. Successivamente la ricetta è stata modificata utilizzando i frutti delle mandorle privati della pelle, pestati in un mortaio, mischiati con acqua che, successivamente, veniva filtrata dando così origine alla bevanda dissetante di cui stiamo parlando. Stampa ricetta […]

Sciroppo al Sambuco

Nel giardino di amici vi sono molti alberi di sambuco e, quando è stagione, cioè in primavera inoltrata, chiediamo loro di procurarci qualche fiore appena sbocciato. Una parte la utilizzo per fare il pane al sambuco, profumatissimo e l’altra parte per fare lo sciroppo, che risulta molto apprezzato. Ecco qui come si fa… Stampa ricetta […]

La tisana del Benessere

Ho sempre in casa lo Zenzero, sia fresco che secco in polvere. E’ una spezia che utilizzo in svariate occasioni e che regala sempre piacevoli sensazioni, sia olfattive che gustative; per non parlare del benessere che regala al nostro organismo. Infatti lo zenzero è un famoso antinfiammatorio, un efficace antidolorifico, utilissimo in caso di problemi […]

Sciroppo di melissa

Sciroppo di melissa

In questa ricetta parliamo dello sciroppo di melissa, prima di iniziare però, soffermiamoci un attimo a parlare della melissa stessa e delle sue proprietà. Possiamo considerare la melissa una vera e propria erba del relax, con proprietà calmanti e sedative, è dunque un ottimo antidoto contro lo stress ed il  nervosismo. Viene frequentemente consigliata in caso […]

Nimbu pani

Il significato di Nimbu pani è acqua di limone, infatti si tratta di una sorta di limonata preparata con i lime. La differenza sta  negli aromi che vengono aggiunti, infatti, insieme allo zucchero, il sale e il pepe nero macinato al momento, si utilizza il succo di lime. Il risultato è una bibita deliziosa al palato […]

lassi

Lassi

Il lassi è una bevanda indiana, originaria del Punjab, un paese a nord dell’India. È  una bevanda ideale per affrontare il gran caldo, che va sorseggiata lentamente e, magari, in completo relax. È una bevanda a base di yogurt e latte, entrambi freddissimi, con l’aggiunta di frutta. Per questa ricetta io ho scelto di utilizzare […]

Sciroppo di menta di montagna

Questo sciroppo è ottimo tutto l’anno ma, nella stagione estiva, dà il meglio di sè per rinfrescare le torride giornate di luglio e agosto. Questa volta ho utilizzato la menta di montagna, ma la ricetta è validissima anche per la menta piperita o per la mentuccia romana, entrambe profumatissime e ricche di proprietà salutari. Stampa […]