Ho preparato queste zucchine sciroppate per utilizzarle in accompagnamento proprio a un dolce a base di zucchine.
In estate le zucchine sono un must e fortunatamente sono una verdura così versatile che è possibile usarla dall’antipasto al dolce!
Ed è proprio così che questa volta ho deciso di sfruttare questa verdura.
In questa ricetta vi mostro come ho sciroppato le zucchine ottenendo un composto delizioso che, come vi anticipavo, ho poi accostato alla torta dolce di zucchine.
Un dolce al cioccolato davvero fantastico: nessuno indovinerebbe mai che, nascosta nell’impasto, c’è la famosa verdura e che il dolce è addirittura senza burro.
Proprio per richiamare l’ingrediente “segreto” e per colorare l’impiattamento, ho abbinato questa delicata composta di zucchine a base di rum bianco.
Assolutamente da provare!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
tazza
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- 50 ml Rum bianco
- 90 gr zucchero
- 1 Limone
- 150 gr zucchine
- 1 pizzico Sale rosa dell'Himalaya
Ingredienti
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- In un pentolino inserire lo zucchero, le scorze ed un po' di succo del limone, poi versare il rum bianco e un pizzico di sale.
- Portare a bollore quindi versare le zucchine tritate a julienne.
- Cuocere per circa dieci minuti mescolando spesso.
- Lasciar raffreddare e servire.
Grazie per essere arrivati fin qui.
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