La salsa Tahina è una crema tipica della cucina mediorientale ottenuta con semi di sesamo tostati e tritati a cui vengono aggiunti olio e sale, utilissima per aromatizzare pane e derivati e dare cremosità alle zuppe.

Il sesamo, della quale è il protagonista, oltre ad essere ricco di sali minerali come il magnesio, il calcio, lo zinco, il fosforo, contiene anche acidi grassi polinsaturi, aminoacidi essenziali e vitamine B-D-E: una sinergia che aiuta a proteggere il nostro fegato ed abbassare il colesterolo cattivo (LDL).

Abbinamenti consigliati

Secondo

Dopo aver assaporato la nostra vellutata passiamo a un secondo rapido, ma molto apprezzato: carpaccio, avocado e maionese al prezzemolo.
Altrettanto leggero e altrettanto delizioso.

Dolce

Avete ancora un po’ di menta? Perfetto, ecco il dessert adatto: torta profumo di menta.
Ed ecco che in un istante il sentore di menta si diffonde in bocca rinfrescando e profumando il palato.

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