Tortino di riso integrale venere su salsa al curry e gamberi scottati
Per una cenetta a due questo piatto è l’ideale: i tortini di riso venere ben si combinano con il curry ed i gamberi e questa è la ricetta
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Porzioni | Tempo di preparazione |
2persone | 1ora |
Tempo di cottura |
40minuti |
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Il Pepe di Sichuan è una pianta che vanta anche proprietà farmacologiche.
Il suo nome scientifico è Zanthoxylum alatum e appartiene alla famiglia delle Rutaceae.
E’ una pianta perenne originaria della Cina: Sichuan.
Viene utilizzata da millenni per la sua azione antipruriginosa e antidolorifica a livello cutaneo, ma anche per la sua attività contro gli spasmi dolorosi intestinali e contro il mal di denti.
I suoi frutti sono molto usati come spezia nella cucina cinese e giapponese per ridurre le proprietà irritanti di alcuni alimenti. Si tratta anche di una delle poche spezie usate dalla cucina tibetana che, per l’ambiente ostile, non ha grande disponibilità di vegetali o spezie edibili.
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