Torta salata ai porri
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Torta salata ai porri
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 30minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 40minuti | 1ora |
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Ingredienti
per la pasta brisée
- 150gr Farina integrale
- 40gr Olio evo
- 50ml Acqua
- 1cucchiaio Aceto di mele
- 1pizzico Sale rosa dell’Himalaya
- 1pizzico bicarbonato di sodio
per la farcia
- 2 Porri
- 200gr formaggio spalmabile
- 3cucchiai Olio evo
- qb Sale rosa dell’Himalaya
- qb pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa preparare la pasta brisée lavorando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla da avvolgere in pellicola per alimenti e poi lasciare in frigorifero per circa un’ora.
- Nel frattempo preparare la farcia stufando in qualche cucchiaio d’olio i porri affettati sottilmente.
- A metà cottura, salare e pepare e lasciarli ammorbidire a fuoco basso.
- Spegnere il fuoco, lasciar intiepidire e poi aggiungere il formaggio spalmabile amalgamando bene il tutto.
- Stendere la pasta brisée con un matterello.
- Foderare una tortiera con carta forno e adagiarvi la pasta brisée.
- Farcirla con il ripieno e decorare con i ritagli di pasta avanzati, poi cuocere a 180°C per i primi 30 minuti, abbassando il calore a 170°C per gli ultimi dieci minuti.
- Lasciar intiepidire e servire.
Recipe Notes
Ecco pronta la nostra torta salata ai porri!
Piccolo spoiler: il giorno dopo è ancora più buona 🙂
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