Quanto è invitante questa torta con ciliegie e cioccolato?
La ciliegia è un frutto squisito e sempre molto atteso e desiderato da tanti.
Quando finalmente è stagione, anche se il prezzo è spesso meno contenuto rispetto ad altri frutti, si fa un’eccezione e almeno un cestino pieno di queste perle rosse ce lo si porta a casa.
E quando si ha la fortuna di possedere degli alberi di ciliegio o degli amici generosi che li possiedono, allora abbiamo fatto bingo!
Oltre ad essere così buone, le ciliegie sono ricche di vitamina C, potassio, antiossidanti e hanno un impatto positivo sui livelli di melatonina, favorendo quindi il sonno.
Ecco quindi un dolce di stagione irresistibile, una torta golosa grazie al sublime cioccolato fondente ed alle succose ciliegie fresche.
Questa è una torta che vi consiglio di provare proprio in questo periodo perchè sono certa che la rifarete, prima di tutto perchè è davvero buonissima e poi perchè in pochissimo tempo si prepara un dolce che conquista tutti, alla vista ed al sapore.
| Tempo di preparazione | 35 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo Passivo | 15 minuti |
| Porzioni |
persone
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- 300 gr Ciliegie denocciolate
- 100 gr zucchero
- 100 gr burro
- 200 gr Cioccolato fondente
- 3 Uova
- 90 gr Farina 00
- 1 pizzico Sale rosa dell'Himalaya
- 7 gr lievito per dolci
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Ingredienti
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- Sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente per qualche minuto al microonde oppure a bagnomaria.
- Mescolare con cura utilizzando una frusta e lasciar intiepidire.
- Mescolare uova, zucchero, estratto di vaniglia, lievito, sale e farina, poi versarvi il composto di cioccolato e burro sciolti. Amalgamare bene tuti gli ingredienti ottenendo un composto cremoso.
- Versarlo in una tortiera di 20 cm. di diametro rivestita di carta forno leggermente inumidita.
- Poi versarvi le ciliegie fresche denocciolate.
- Premere leggermente le ciliegie nell'impasto per affondarle lievemente.
- Passare in forno a 180°C e cuocere per circa 45 minuti.
- Lasciar intiepidire su una gratella e servire con qualche ciliegia fresca.
Vi do appuntamento alla prossima ricetta e, come sempre, vi ringrazio per essere arrivati fin qui.
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