Se siete alla ricerca di un dolce che possa soddisfare tutti, la risposta è la torta alla carota!
La torta di carote infatti è un dolce che non stanca mai.
È ricca di proprietà salutari, dura a lungo, è adatta sia a colazione che a merenda, si prepara in fretta, è una torta allegra e colorata e piace davvero a tutti.
Dico che dura a lungo perché questa è una torta di carote senza burro, che viene sostituito dall’olio.
Cosa vogliamo di più?
Forse sapere quanto ci fanno bene le carote? Bene, vediamo insieme le proprietà delle carote:
- hanno proprietà diuretiche e depurative
- hanno proprietà antiossidanti grazie al betacarotene e alla vitamina C
- aiutano la vista
- sono ottime in caso di problemi legati a stomaco o fegato
Per un approfondimento, ecco un articolo sui benefici delle carote.
A volte potete trovare una versione di questo dolce con l’aggiunta di mandorle, ma in questa ricetta andremo a gustare una torta di carote senza mandorle.
Forza allora… andiamo a prepararla 🙂
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Porzioni |
persone
|
- 3 Carote circa 300 gr. in totale
- 3 Uova
- 1 Arancia non trattata
- 1 bustina lievito per dolci
- 220 gr zucchero
- 240 gr Farina 00 biologica
- 160 ml Olio di semi di arachide
- qb Zucchero a velo
Ingredienti
|
|
- Inserire nel mixer le carote sbucciate, pulite e tagliate a tocchetti. Dopo aver frullato, aggiungere l'olio e miscelare i due ingredienti.
- Aggiungere lo zucchero e le uova e, dopo circa 30 secondi di mixer inserire anche la farina, il lievito e la scorza dell'arancia grattugiata.
- Ungere uno stampo in silicone a ciambella con lo staccante per torte e versarvi il composto alle carote.
- Cuocere a 175°C in modalità statica per circa 50 minuti poi raffreddare.
- Servire con una bella spolverata di zucchero a velo.
Ecco pronta la nostra torta alle carote!
Se non avete lo stampo a ciambella in silicone potete trovarlo qui 🙂
Se state pensando di servirla come conclusione di un pasto potrebbe essere un'idea realizzare delle monoporzioni e presentare in ogni piatto una tortina di carote ciascuno.
Voglio lasciarvi anche una chicca: ecco come preparare lo staccante per torte.
Se vi piace preparare (e mangiare) le torte, ecco altri 3 suggerimenti:
Alla prossima ricetta 🙂
