Rollè colorati con pane per tramezzini
Con una confezione di pane per tramezzini ho voluto preparare questi rollè colorati, un antipastino semplice ma cromaticamente invitante e con tre sapori diversi per accontentare tutti: mousse al prosciutto, mousse ai pomodori secchi e mousse di barbabietola.
L’idea mi è venuta proprio dalla voglia di portare in tavola qualcosa di semplice da preparare ma allo stesso tempo allegro e originale. Il pane per tramezzini si presta infatti molto bene a questo tipo di preparazione e permette di realizzare dei rollè salati perfetti da servire come antipasto, finger food o durante un aperitivo con amici e familiari.
La cosa che mi piace maggiormente di questi rollè è la possibilità di avere, con una sola preparazione, tre gusti completamente diversi. La mousse al prosciutto è perfetta per chi ama i sapori più classici, quella ai pomodori secchi porta con sé un gusto più deciso e mediterraneo, mentre la mousse di barbabietola aggiunge una nota particolare e soprattutto un colore davvero scenografico.
Il risultato è un antipasto che conquista già alla vista. Le diverse tonalità delle mousse rendono il vassoio molto più colorato e invitante e permettono di creare un piccolo assortimento capace di soddisfare gusti differenti.
Devo dire che non ci sono state preferenze, a parte forse per quelli alla barbabietola che sono spariti per primi. A quanto pare, il loro colore acceso e il loro sapore particolare hanno avuto un successo davvero notevole! Comunque, alla fine, non ne è rimasto nemmeno uno 🙂
Questi rollè di pane per tramezzini sono quindi un’idea semplice e versatile per tante occasioni: possono essere preparati per un buffet, un aperitivo, una festa, un pranzo in famiglia o semplicemente quando si vuole portare in tavola un antipasto diverso dal solito.
Se cercate una ricetta per rollè salati, un finger food facile e colorato o un’idea sfiziosa con il pane per tramezzini, questa preparazione è sicuramente da provare. Tre gusti, tre colori e un unico risultato: un antipasto che, almeno a casa mia, è letteralmente andato a ruba!
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo Passivo | 1 ora |
| Porzioni |
persone
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- 4 fette Pane per tramezzini rettangolare
- 50 gr Prosciutto cotto a fette per la mousse al prosciutto
- 50 gr robiola spalmabile per la mousse al prosciutto
- 80 gr Ricotta fresca per la mousse ai pomodori secchi
- 3 pomodori secchi sott'olio per la mousse ai pomodori secchi
- 60 gr Formaggio Caprino per la mousse di barbabietola
- 50 gr Barbabietola cotta per la mousse di barbabietola
- 1 pizzico Sale per la mousse di barbabietola
- qb Olio evo per la mousse di barbabietola
Ingredienti
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- In un mixer frullare la barbabietola con il caprino il sale ed un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
- A parte sgocciolare i pomodori secchi sott'olio e frullarli con la ricotta, poi aggiustare di sale.
- Infine frullare robiola e prosciutto cotto ottenendo una mousse cremosa.
- Con il matterello appiattire le fette di pane per tramezzini, quindi adagiare ognuna su un foglio di pellicola per alimenti.
- Spalmare su ogni fetta una crema diversa.
- Poi arrotolarle dal lato lungo e avvolgerle molto bene con la pellicola.
- Lasciare in frigorifero per almeno un'ora poi prelevare, eliminare la pellicola e tagliare a fettine larghe 2 cm.
- Servire su un letto di insalata.
- E che il party abbia inizio 🙂
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