Ritz crackers
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Ritz crackers
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 6persone | 30minuti |
| Tempo di cottura |
| 12minuti |
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Ingredienti
- 280gr Farina 00più un po’
- 20gr zucchero
- 90gr Burro freddo
- 30ml Olio di semi di arachide
- 160ml Acqua fredda
- 2gr Sale rosa dell’Himalayapiù un po’
- 1bustina Lievito istantaneo per torte salate
- qb burroper pennellare
Istruzioni
- Inserire nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale e lavorare aggiungendo man mano il burro freddo a cubetti e l’acqua fredda, lasciando per ultimo l’olio di semi.
- Una volta ottenuto un impasto elastico stenderlo con il matterello tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore non troppo sottile.
- Con una formina rotonda ritagliare i crackers.
- Disporli su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarli con uno stuzzicadenti.
- Cuocere a 180°C in modalità ventilata per circa 12 minuti.
- Appena saranno dorati toglierli dal forno, spennellarli con il burro fuso e spolverizzarli di sale fino.
- Raffreddare e servire.
- Si conservano a lungo in una scatola di latta.
Recipe Notes
Con l’aiuto della planetaria l’impasto in brevissimo tempo risulterà perfetto.
Grazie per essere arrivati fin qui.
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