Ricetta brioches salate, vediamo come fare.

Realizzare dei cornetti salati è molto più semplice di quanto possa sembrare.

E il vantaggio di mangiare dei croissant fatti in casa è che possiamo scegliere gli ingredienti migliori da utilizzare.

In questa ricetta, ad esempio, utilizzo 3 farine diverse che contengono molte proprietà benefiche: la farina di Kamut, quella integrale e quella Tritordeum.

Esistono davvero tante tipologie di farine, in questo video lo chef Simone Rugiati ne presenta alcune:

Ma il reale motivo per cui ho realizzato questi croissant salati è che a volte anche ai più appassionati di cucina capita di non avere proprio voglia di preparare la cena oppure di aver esaurito le idee.

Beh, queste briochine salate sono una splendida idea per diverse occasioni: buone per una cena improvvisata, ottime per un pranzo al volo e sfiziose per un aperitivo in compagnia.

Farcitele come più vi piace, se volete intiepiditele e poi gustatele in tutta la loro fragranza 🙂