Da diversi anni colleziono erbe e spezie provenienti da diverse parti del mondo… adoro quei profumi, quegli aromi inebrianti .
E poi ognuna di loro ha delle proprietà particolari, uniche, cosa che mi incuriosisce ancora di più e mi spinge a sperimentare gusti e sapori nuovi, magari conciliandoli con i nostri, e questo è un risultato niente male.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo Passivo | 1 ora |
| Porzioni |
persone
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- 95 gr burro morbido
- 180 gr farina
- 100 gr zucchero
- 30 gr Farina di pistacchi
- 2 cucchiaini The Matcha
- 1 uovo
- qb Pistacchi non salati
- qb Granella pistacchi
Ingredienti
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- Preparare tutti gli ingredienti per lavorare velocemente l'impasto.
- Lavorare lo zucchero con il burro ed amalgamarli bene.
- Aggiungere i cucchiaini di tè Matcha sempre mescolando.
- Incorporare la farina bianca e quella di pistacchi formando una palla.
- Che andremo a coprire con pellicola e lasceremo a riposare in frigorifero per un'oretta.
- Trascorso il tempo di riposo stenderemo l'impasto con il matterello.
- Con il coppa pasta o formine a piacere andremo a realizzare i biscottini.
- Li adagieremo in una teglia ricoperta di carta da forno, decorandoli con la granella di pistacchi ed un mezzo pistacchio non salato per poi cuocerli in forno a 180°C per 10 minuti esatti.
- Ecco il risultato: buoni burrosi e quel non so che di orientale...
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